Barbara Schroeder

(en français : Bavardage autour du café)
2025
Desserts moulés en bouse de vache
(Cannelés, gâteau marbré, tarte au citron, charlotte, choux à la crème, baba au rhum, œufs au lait, pudding, kouglof, forêt-noire)
Dimensions variables

Le Kaffeeklatsch s’inscrit dans la tradition allemande du Kaffee und Kuchen, une ode à la lenteur et à la convivialité. Cette pause de l’après-midi — généralement vers 15 ou 16 heures — réunit famille et amis autour d’un café et de pâtisseries faites maison.

Véritable institution sociale et familiale, ces retrouvailles permettent de discuter, échanger et savourer un moment de détente. Le Kaffeeklatsch, historiquement surtout féminin, favorise le bavardage et le lien social.

Aujourd’hui encore, il reste un symbole de sociabilité et d’intimité, où le café devient prétexte au papotage et à l’art de vivre à l’allemande.